Nel corso del Modulo 1 dell’Accademia del Ristoratore andremo a comprendere cosa il Brand Positioning e come il tuo locale oggi si propone e viene visto dagli occhi del tuo cliente.Svolgeremo quindi un Analisi di Mercato per infine trovare il tuo Elemento Differenziante ossia il primo punto cardine sul quale impostare la tua nuova Strategia di Marketing.Nel dettaglio nel Modulo 1 andremo a studiare e comprendere:1.1 Il Nuovo MarketingCapiremo cos’ il Marketing e quali sono le nuove regole per vincere il mercato.Attraverso 7 principi vedremo come porre le nuova fondamenta di un marketing solido e funzionale per lo sviluppo del business di una attivit nel settore Ho.Re.Ca..1.2 PosizionamentoApprenderemo cos’ il posizionamento di un Brand analizzando alcuni esempi che possano chiarificarti in maniera limpida tutti i concetti legati al Brand Positioning.Comprenderemo poi quali siano gli errori pi comuni e quali siano invece le strategie sul quale puntare.1.3 Analisi di MercatoAnalizzeremo il mercato intorno a te con degli esercizi mirati a comprendere il posizionamento e le strategie dei tuoi competitors diretti ed indiretti.1.4 Elevator PitchGrazie all’analisi svolta nei capitoli precedenti sarai poi in grado di andare a trovare l’Elemento Differenziante del tuo locale e quindi elaborare la “Promessa” che guider la tua nuova Strategia.
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